食物浪费的九种方式 - 免费感恩节

感恩节是纪念对农民,农民工,厨师和食品服务工作者表示感谢的好时机

不幸的是,当我们感谢收获时,我们也在感恩节和新年之间浪费了大量的食物

国家将浪费大约500万吨食物在一年中,仅美国人就浪费了大约3400万吨

这里有大量的火鸡,馅饼和圣诞饼干最终落入垃圾桶 - 而不是在我们的肚子里根据作者和食物浪费专家Jonathan Bloom,食物浪费不仅仅是一个道德问题,而且还是一个环境问题“大量的资源用于增加我们的食物,加工,运输,冷却和烹饪,”Bloom说道

“我们的食物浪费可能代表6%的美国能源消耗“”垃圾填埋场是人类相关的第二大甲烷来源垃圾食品是垃圾填埋场的第二大组成部分从某种意义上讲,当我们将食物扔进垃圾中时,我们正在帮助全球变暖,“ ins Bloom有这种困境的解决方案食品救援组织和减少食物浪费的做法正在全国范围内得到支持从一些朋友在一个餐饮事件中捡到剩菜,到全州范围内禁止食物浪费(就像最近通过的法律一样)在马萨诸塞州),食客,企业和政策制定者正在防止粮食损失和浪费旧金山和纽约等城市的组织和食品计划正在收集剩余食品和食品,超过他们从杂货店和咖啡馆“推销”的日期,以期创造饭菜为社区提供食物,特别是节日期间以下是如何减少食物浪费,同时享受您的假期收藏首先打开冰箱美国环境保护署(EPA)建议您对冰箱和食品室进行盘点以查看您之前已经拥有的食物前往商店我们都有藏在后角的罐子我们忘记了没有理由购买更多已经存在的东西有计划你的菜单,知道你的数字根据自然资源保护委员会,提前计划菜单可以限制浪费人头数将帮助你增加或减少配方测量到正确的比例,使更容易购买正确数量的成分“卖出“和”最好的“日期不是凿成石头这些日期是指导一些产品可能仍然很好很久就过期Bloom建议,”你应该始终相信你的感官在包装上的任意日期之前看,闻如果它涉及到它,在它扔掉之前品尝它“重新使用火鸡内脏,陈旧的面包和其他”废物“记得奶奶的死 - 为肉汁

有可能她用火鸡内脏来调味家庭的喜爱美国环保署建议使用通常最终进入垃圾桶的部分鸟类作为一种很好的方式来提高味道,同时减少垃圾填埋场的垃圾那些蔬菜的顶部和根部

制作自制的汤料并将其冷冻以备后用部分控制是关键使用较小的盘子和Love Food Hate Waste的份量计算器可以帮助您制作适当的量,无论您是为两个还是20个人做饭爱你的剩菜爱吃的食物仇恨废物提供创造性的食谱使用剩菜在节日晚餐后使用剩余的食谱,可以轻松烹饪一次,吃两次捐给饥饿的人找到当地的食物银行,向有需要的人捐赠多余或未使用的食物服务他人食客可以帮助人们和我们的星球,在DC Central Kitchen和City Harvest等地进行志愿服务有类似的组织使用捐赠的食物为美国各城市有需要的社区做饭

聚集朋友或家人,以增加您的努力,减少更多的浪费鼓励政策制定者创造和培养为消费者健康和环境服务的食品系统改进标签政策和做法可以减少消费者的困惑,导致减少食物浪费哈佛食品法和政策诊所主任Emily Broad Leib最近的一份报告指出,“国会,联邦行政机构,州立法机构和州政府机构应努力实现日期标签制度

标准化,更容易被消费者理解,减少随意性“鼓励政策制定者减少食物浪费,提高食品安全性还有很多方法可以让节日传统减少浪费,让每个人都更加美味 您是否有创造性的方法来减少假日食物浪费

发送电子邮件给danielle @ foodtankcom这篇文章最初发表于foodtankcom与Sarah Small和Kathleen Murphy共同撰写

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