糖可能不好但这种甜味剂更加致命

研究后的研究正在不断增加的科学研究阵容中证明,消费高果糖玉米糖浆是摧毁健康的最快方法现在毫无疑问,食物中的糖,无论是多种形式,正在造成毁灭性的损失和任何形式的果糖 - 包括高果糖玉米糖浆(HFCS)和结晶果糖 - 是最糟糕的!果糖是以下主要原因:•胰岛素抵抗和肥胖•血压升高•甘油三酯升高和低密度脂蛋白升高•维生素和矿物质的消耗•心血管疾病,肝脏疾病,癌症,关节炎甚至痛风卡路里不是卡路里葡萄糖是你被设计用于身体每一个细胞的能量形式,每个细菌 - 事实上,地球上的每一个生物 - 都使用葡萄糖作为能量如果你只从蔬菜和水果中获得果糖(它来自哪里)正如大多数人一个世纪前所做的那样,你每天消耗大约15克 - 与典型的青少年每天从加糖饮料中摄取的73克相差甚远

在蔬菜和水果中,它与纤维,维生素,矿物质混合在一起,酶和有益的植物营养素,所有这些都可以缓解任何负面的代谢作用果糖本身并不坏 - 这是你暴露的大量剂量使它变得危险果糖是有两个原因的如此具有破坏性:1你的身体以与葡萄糖不同的方式代谢果糖代谢果糖的全部负担落在你的肝脏上2人们大量消耗果糖,这使得负面影响更加深远今天,使用了55%的甜味剂食品和饮料制造业是用玉米制成的,美国最大的热量来源是苏打水,以HFCS的形式出现食品和饮料制造商在20世纪70年代开始将甜味剂从蔗糖(食糖)换成玉米糖浆HFCS不仅制造成本低得多,它比食糖甜度高约20%HFCS是42%或55%果糖,蔗糖是50%果糖,所以它在甜度方面真的是一种洗涤仍然,这种转变大幅改变美国平均饮食美国农业部估计,美国人平均消耗的卡路里约四分之一是添加糖,其中大部分是HFCS平均每个西方人每年消耗142磅的糖!而大多数人依赖减肥的产品 - 低脂肪减肥食品 - 往往是果糖含量最高的产品更糟糕的是,所有纤维都已从这些加工食品中去除,因此基本上没有营养成分所有果糖代谢基础知识的价值没有进入非常复杂的碳水化合物代谢生物化学,重要的是要了解你的身体如何处理葡萄糖与果糖的一些差异我将在未来几个月发表一篇关于这一点的重要文章,这将是更多地了解细节,但为了我们的目的,我将简要总结一下主要观点Robert Lustig博士[i]旧金山加利福尼亚大学内分泌学系儿科教授,一直是糖解码的先驱新陈代谢他的工作强调了不同糖分解和使用方式的一些主要差异:•吃果糖后,100%的代谢负担依赖于你的生活呃但是对于葡萄糖,你的肝脏只能分解20%•你体内的每一个细胞,包括你的大脑,都会利用葡萄糖

因此,大部分细胞在消耗后会立即“烧掉”相反,果糖会变成免费的脂肪酸(FFA),VLDL(胆固醇的破坏形式)和甘油三酯,以脂肪形式储存•果糖代谢过程中产生的脂肪酸在肝脏和骨骼肌组织中形成脂肪滴,导致胰岛素抵抗和非酒精性脂肪肝(NAFLD)胰岛素抵抗进展为代谢综合征和II型糖尿病•果糖是最亲脂的碳水化合物换句话说,果糖转化为活性甘油(g-3-p),其直接用于将FFA转化为甘油三酯

你有更多的g-3-p,你储存的脂肪越多葡萄糖不会这样做•当你吃120卡路里的葡萄糖时,少于一卡路里的脂肪储存为120卡路里的果糖导致40卡路里的热量像胖子一样 消费果糖主要是消耗脂肪! •肝脏代谢果糖产生了大量的废物和毒素,包括大量的尿酸,它会增加血压并导致痛风•葡萄糖抑制饥饿激素ghrelin并刺激瘦素,抑制你的食欲果糖对ghrelin没有影响并干扰你的大脑与瘦素的交流,导致暴饮暴食如果有人试图告诉你“糖是糖”,他们就会落后于时代正如你所看到的那样,你的身体如何处理一个底线是:果糖导致腹部脂肪增加,胰岛素抵抗和代谢综合征 - 更不用说在玉米田中直接导致恐慌的一长串慢性病因为有关HFCS的真相,玉米精炼协会是争先恐后地说服你的产品等于食糖,它是“天然的”和安全的当然,很多东西都是“天然的” - 可卡因很自然,但你会不想每年使用142磅食品和饮料行业不希望您意识到您的饮食中真正普遍存在的HFCS - 不仅来自软饮料和果汁,还包括沙拉酱和调味品以及几乎所有的加工食品1975年,HFCS在西方饮食中的应用已经为玉米行业带来了数十亿美元的福利

美国食品和药物管理局将果糖分类为GRAS:一般认为是安全的几乎没有任何意义,并且基于什么都没有数据显示果糖不安全 - 但对国家健康的影响并不是立竿见影这就是为什么我们刚刚意识到过去三十年的营养错误信息的影响好像消极的代谢效应不够,那里果糖的其他问题反驳了它的安全性:•不止一项研究发现HFCS中不安全的汞含量[ii]•结晶果糖(一种超强效的果糖形式的食品和饮料行业) y现在正在使用)可能含有砷,铅,氯和重金属•几乎所有的玉米糖浆都是由转基因玉米制成的,它有自己的一套风险FDA不会接触糖,所以这取决于你积极主动地对待自己的饮食选择什么是糖尿病

理想情况下,我建议您尽可能多地摄入糖

如果您超重或患有糖尿病,高胆固醇或高血压,这一点尤为重要我也意识到我们并不是生活在一个完美的世界,遵循严格的饮食指导原则并不总是实用,甚至可能如果你想偶尔使用甜味剂,我建议这样做:1使用草药甜叶菊2适量使用有机蔗糖3适量使用有机原料蜂蜜4避免所有人造甜味剂,这可能会损害你的健康甚至比果糖更快5避免使用龙舌兰糖浆,因为它是一种高度加工的汁液,几乎都是果糖

你的血糖就会像你吃普通糖或HFCS一样飙升龙舌兰的流行度迅速上升是由于营销很好运动,但原始龙舌兰植物的任何健康益处都被处理掉6避免所谓的能量饮料和运动饮料,因为它们含有糖,钠和化学物质用纯净的淡水补水是更好的选择如果你或你的孩子参加体育运动,我建议你阅读我的文章能量规则,了解如何通过良好的营养来优化孩子的能量水平和身体表现的一些很好的提示[i] Robert H Lustig,医学博士:加州大学旧金山分校教师生物页面和YouTube演讲“糖:苦涩的真相”和“果糖流行病”,Bariatrician,2009年,第24卷,第1期,第10页)[ii]“为什么FDA不愿意研究高果糖玉米糖浆中汞的证据

“ 2009年2月20日,Grist Dr Joseph Mercola是Mercolacom的创始人兼董事,在Facebook上成为Mercola博士的粉丝,在Twitter上查看Mercola博士关于阳光照射的报告!

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